Мельница предназначена для измельчения лабораторных проб зерна сельскохозяйственных культур и продуктов их переработки с целью подготовки для последующего определения показателей качества зерна. Применяется в ПТЛ хлебоприемных, мукомольных и зерноперерабатывающих предприятиях, маслоэкстракционных заводах в системе сельского хозяйства и других организациях, занимающихся оценкой качества сельскохозяйственных культур и продуктов их переработки. Используется мельница при подготовке проб для определения влажности,  масличности, а также других показателей, при определении которых требуется размол продукта без потери влаги  и с повышенной жирностью.

Мельница  состоит из коллекторного двигателя, смонтированного в пластмассовом корпусе, с установленным  в верхней части  стаканом.  Стакан содержит, смонтированный на валу электродвигателя стальной нож и закрывается крышкой, образуя камеру измельчения.  Мельница снабжена включателем клавишного типа, а также электрокабелем с вилкой для подключения к электросети.

Пробу зерна, подлежащую измельчению необходимо положить в стакан мельницы, закрыть крышкой, после чего включить мельницу на 30-50 секунд. Степень измельчения регулируется длительностью работы мельницы. Для извлечения измельченного продукта необходимо выключить мельницу открыть крышку стакана и высыпать содержимое в любую емкость. После этого мельница готова к размолу следующей пробы